Brazil: 50 recettes authentiques

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Description

Un voyage culinaire à  travers le Brésil…

Brochettes de poulet à  la farofa croustillante ou crevettes à  l’ananas pour un barbecue brésilien (churrasco), feijoada à  partager, petits pains au fromage tout chaud (pao de queijo), mijoté de poisson à  la coriandre (moqueca de peixe), caipirinha, douceur à  la noix de coco (cocada) ou confiture de lait (dolce de leite) …

De l’Afrique aux Caraïbes en passant par l’Argentine, le Portugal ou l’Amazonie, la cuisine brésilienne a été influencée par de multiples traditions riches et savoureuses. Découvrez toute la diversité culinaire des grandes régions du Brésil de Bahia à  Rio et des rendez-vous gastronomiques des brésiliens.

Avec :
– 50 recettes traditionnelles :
– Des textes historiques sur la table brésilienne, les habitudes, les moments incontournables : churrasco, fêtes populaires…
– Des recettes de 3 jeunes chefs brésiliens qui revisitent les plats typiques de leurs régions : Ana Luiza Trajano, Samantha Aquim et Claudio Freitas.

Vivez à  l’heure brésilienne pour des moments conviviaux et pleins de saveurs

Informations complémentaires

Poids 1.16 kg
etat

Très bon

editeur

Hachette Pratique

ISBN

9782012318083

Expédié sous

24 h

Classement

PI13

Auteur

Fa Eggres-Personnaz