Truffes

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Description

Un « beau livre » sur les truffes, qui met à  l’honneur la magie et les saveurs de ce produit d’exception, écrit par deux auteurs reconnus : Pierre-Jean Peybere, négociant en truffes, depuis quatre générations et Ken Hom, l’un des plus grands maitres de la cuisine chinoise, à  la notoriété mondiale. Une introduction développée, avec de nombreuses informations historiques et pratiques et des documents de la collection personnelle de la famille Peybere. 25 recettes originales et savoureuses, illustrées de photographies alléchantes. Un livre à  offrir, pour le plaisir des yeux et du palais.

Informations complémentaires

Poids 0.97 kg
etat

Très bon

editeur

Hachette

ISBN

9782012366299

Expédié sous

24 h

Classement

PJ14

Auteur

Pierre-Jean Pébeyre